Frauenseminar

Trifft sich Frau mit Bergkräutern und Gams ´n.

Von unseren Bergpflanzen geht eine besondere Kraft auf uns über. Inmitten der Bergwelt wird die reiche Pflanzenvielfalt erklärt. Mir ist wichtig, dass Sie die Pflanzen erkennen und kennenlernen.  Im Anschluss bereiten wir uns verschiedenste Produkte aus diesen Pflanzen zu. Diese Kostbarkeiten dürfen im Nachgang gleich mit nach Hause genommen werden.

Besuchen Sie die Alm

Dort biete ich exklusiv für Almbesucher, nach Vereinbarung, Pflanzenspaziergänge an. Ich tauche mit Ihnen in vergessenes Wissen, unserer grünen Mitbewohner - denn das Gute liegt so nah!

Wilde Kräuter – Wilde Küche:

Essen soll nicht nur satt machen, sondern ein Genuss für alle Sinne sein. Wir kochen alltagstaugliche, vegetarische Gerichte mit heimischen Kräutern und Biozutaten.

Mittagessen:

Kartoffelbratlinge mit Kräutern (was grad wächst z. B. Wiesenbärenklau, Giersch, Brennnessel…) mit Meerrettich-Preiselbeer-Sahne und frischem Salat mit Kräutern und fruchtiger Soße

Tiroler Kaspressknödl mit grüner Kräutersoße und buntem Salat mit Joghurtdressing

Kamut-Fussili mit Kräuterpesto, Tomatenwürfeln, geröstetes Olivenöl-Kräutersalz-Baguett und Salat

Für Zwischendurch:

neben hausgebackenen Brot, selbstgerührter Marmelade, Berghonig, Almbutter und Almkas gibt es Tee, Kräutertee, Kaffee und unseren "Wurzel-Wuzi"-Kaffee aus gerösteten Löwenzahn- und Wegwartenwurzeln……

Abendessen:

Frühlingskräutersuppe mit gerösteten Brennnessel

Hollerblütenpudding mit Rotwein-Rosen-Birnen

Gemüserahmsuppe mit gebratenen Pilzen und Spitzwegrich

Apfelgrütze mit Rosensahne

Griessuppe mit Giersch

Rot-Weisse-Schichtcreme mit Erdbeeren und Pfefferminze….…..und immer ein Brot dazu dazwischen Müsliriegel, Energiekugeln, Goldene Milch……….